عسل النحــــــــل

بسم الله الرحمن الرحيم

واوحى ربك الى النحل ان اتخذي من الجبال بيوتا ومن الشجر ومما يعرشون ثم كلي من كل الثمرات فاسلكي سبل ربك ذللا يخرج من بطونها شراب مختلف الوانه فيه شفاء للناس ان في ذلك لاية لقوم يتفكرون

مكونــــــــــــــــــــات العســـــــــل :

لمعرفة خصائص عسل النحل الغذائية والوقائية يجب اولا معرفة نتائج تحليل العسل :

1_سكر جلوكوز بنسبة 40% 

2_سكر فركتوز بنسبة 40%ايضا

3_خمائر هاضمة : مثل دياسنيز - انفرتيز - كاتاليز - بيرواكسيداز - ليباز 

4_مواد معدنية : كالسيوم - صوديوم - بوتاسيوم - ماغناسيوم - حديد - فسفور - كبريت - يود 

ـــــــ كميات قليلة من : منجنيز - سيلكون - الالومنيوم - كروم - نيكل - رصاص - قصدير - نحاس 

القيمة الغذائيـــــــــــــــة والوقائيـــــــــة لعسل النحل : 

1_ في مرض البول السكري  : يحتوي عسل النحل على سكر الفركتوز وهو سكر احادي يدخل خلايا الجسم مباشرة دون حاجة الى انسولين وهو يختلف في ذلك عن الجلوكوز الذي لايمكن ان يدخل خلايا الجسم والاستفادة منه الا في وجود الانسولين 

2_ في امراض الكبد : ان عسل النحل يعتبر دواء ناجحا لامراض الكبد ومساعدته على التخلص من السموم  

3_ يمنع الالتهابات : اثبت تحليل عسل النحل ايضا وجود مضاد حيوي فيه يمنع البكتريا بجميع انواعها كما يمنع نمو الفطريات 

4_ فيتامينات هامة : دلت الابحاث على ان العسل يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب _الربيوفلافين_ وهو يعادل الموجود في لحم الدجاج

فيتامين ب3 _حمض البانتو ثينيك_ وهو عامل مهم لالتئام الجروح ونمو الانسجة ويمنع التهاب الجلد 

فيتامين ب12 عامل مهم للوقاية من امراض فقر الدم _الانيميا الخبيثة_ والتهابات الاعصاب الطرفية 

فيتامين ه _بيوتين_ وهو يمنع انتشار الاكزيما والدمامل والصدفية 

فيتامين ج يزيد مناعة الجسم ضد العدوى ويساعد في تكوين كرات الدم 

5_ مضاد للفيروسات : يحتوي عسل النحل على مادة مضادة للفيروسات وتسمى بمادة الازفيرون 

6_ عسل النحل يمنع حدوث الخلايا السرطانية : يحتوي عسل النحل على مادة تمنع انقسام الخلايا اذ ان النحلة الشغالة تقوم بافراز مادة تمنع حبوب اللقاح الموجودة بالعسل من انقسام خلاياها ونموها 

7_ عناصر نادرة : يحتوي عسل النحل على هذه العناصر : 

عنصر اليود : هام ولازم لتكوين هرمون الغدة الدرقية وهو لازم لنمو الجسم 

عنصر الزنك : ونقص هذا العنصر يؤدي الى التهابات البروستات وقناة المجرى البول 

لذلك سخر الله نحل العسل ليمتص الرحيق من شتى الازهار في رحلات بين النباتات المختلفة ليجمع هذه العناصر النادرة ويركزها في العسل وبذلك نجد ان في عسل النحل الدواء الناجح والوقاية الكاملة